La juste fraîcheur.
Gardez la boîte au réfrigérateur et respectez la température et la date indiquées sur son étiquette. Ne rompez pas la chaîne du froid.
LE RITUEL DE DÉGUSTATION
Le temps du goût.
Quelques gestes simples pour laisser toute sa place au caviar.
Le geste délicat.
Ouvrez au moment de servir. Présentez la boîte sur un lit de glace, sans laisser l’eau entrer au contact du caviar.
La première impression.
Privilégiez une cuillère de nacre ou un ustensile neutre. Goûtez d’abord le caviar seul, puis explorez les accords selon vos envies.
L’accord personnel.
Un blini tiède, une pomme de terre nature, une touche de crème : des accompagnements discrets laissent le grain s’exprimer.
Une question de conservation ?
Les consignes de l’étiquette de votre lot font référence. Après ouverture, consommez rapidement et suivez les recommandations du producteur.
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